Najnowsze wpisy

Alternatywa dla tortilla – nori wraps

Alternatywa dla tortilla – nori wraps

Jeżeli szukacie zdrowej alternatywy dla kalorycznych naleśników i tortilli, koniecznie wypróbujcie nori wraps! Są nie tylko bardzo odżywcze i pełne witamin, ale także pyszne. Można je wypełnić mieszanką ulubionych warzyw i kiełków i podawać z różnymi sosami. My proponujemy sos orzechowy z pomarańczową nutą.

Cudowny Karczoch

Cudowny Karczoch

Trzeba przyznać, że wśród wszystkich warzyw, karczoch jest chyba jednym z bardziej spektakularnych. Wygląda pięknie i tajemniczo, robi wrażenie, a do tego jak smakuje… Zaskoczeniem może być fakt, że karczoch jest właściwie krewnym ostu(!) Część jadalna jest pąkiem, który rośnie na krzakach osiągających nawet do…

Pieprz Syczuański

Pieprz Syczuański

Pieprz syczuański to prawdziwa gratka dla tych, którzy jedzenie smakują także oczami. Niewielkie łupinki w przeróżnych odcieniach zgaszonej czerwieni i skorupka usiana malutkimi kolcami zachwycą wrażliwych na niuanse estetyczne. Kolczaste otoczki nieco przywodzą na myśl owoce liczi. Niespotykany aromat można poczuć natychmiast po otwarciu torebki z pieprzem. To woń odrobinę ziołowa z wyraźną cytrusową nutą. Niektórym przypomina zapach lawendy. Za wszystko odpowiada wysoka zawartość olejków eterycznych.

Continue reading Pieprz Syczuański

Uczta dla roślinożerców – warzywny tort maqluba

Uczta dla roślinożerców – warzywny tort maqluba

Uważasz, że dania bezmięsne nie mają „tego czegoś”, co sprawia, że posiłek staje się ucztą dla zmysłów? Spróbuj jednego z najpyszniejszych dań wegetariańskich, jakim jest maqluba i zakochaj się w tego typu potrawach. Kompozycja kolorowych i aromatycznych warzyw to gwarancja bogactwa smaków. Daj się uwieść…

Tofu z ciecierzycy

Tofu z ciecierzycy

Tofu to dla wielu roślinożerców jeden z podstawowych artykułów w kuchni. Dlaczego? Tofu świetnie zastępuje mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcego. Chińska legenda mówi, że wynaleziono je już w 164 roku p.n.e. Wytwarza się je podczas procesu koagulacji mleka sojowego. Jest bogate w białko, które…

Muffiny z awokado

Muffiny z awokado

Znudziły Ci się klasyczne babeczki i szukasz urozmaicenia? W takim razie doczytaj do końca. Tym razem propozycja dla łasuchów i nie tylko. Prezentujemy zdrowe muffiny z awokado. Tak, tak… nie wydaje Ci się, AWOKADO.
Jest to super prosty przepis, nie zawiera masła, ale dzięki awokado ciasto zachowuje swoją maślaną, delikatną, lekko wilgotną konsystencję. Gwarantujemy, że z pewnością zakochasz się w tym przepisie. Babeczki same w sobie nie są zielone, ale hitem będzie krem, o pięknym i soczystym odcieniu. Aż ślinka cieknie na samą myśl. Przepis będzie banalnie prosty i każdy kulinarny laik z pewnością poradzi sobie z jego wykonaniem. Więc do roboty! Continue reading Muffiny z awokado

Potrawka z tempehu, bakłażana i czerwonej papryki w sosie pomidorowym

Potrawka z tempehu, bakłażana i czerwonej papryki w sosie pomidorowym

Lubisz eksperymentować, ale bez potrzeby kupowania orientalnych i bardzo drogich składników? Przygotuj pyszne danie z pospolitych, powszechnie dostępnych produktów i zaskocz swoją rodzinę nową kompozycją smaków! Bakłażan, papryka i pomidory to znane trio, do tego małe urozmaicenie, czyli tempeh w towarzystwie imbiru, czosnku i ostrej…

Przegląd polskich magazynów kulinarnych

Przegląd polskich magazynów kulinarnych

Co czyta foodie mieszkający w Polsce? Skąd czerpie inspiracje, nowinki z kulinarnego świata? Gdzie czyta o najświeższych trendach i niespotykanych przepisach? Polscy fani sztuki kulinarnej mają naprawdę duży wybór. Cieszy fakt, że coraz więcej osób dostrzega znaczenie zróżnicowanej i zdrowej diety, etycznego podejścia do pozyskiwania…