Najnowsze wpisy

Kiszonki – idealny sposób na zdrowie?

Kiszonki – idealny sposób na zdrowie?

Kiszenie jest znaną od setek lat metodą konserwowania żywności. Co najważniejsze, sposób ten jest w pełni naturalny i niesie ze sobą wiele korzyści dla naszego organizmu. Moja babcia kisiła nie tylko kapustę i ogórki, lecz również szereg innych darów natury, takich jak buraki czy grzyby.…

Jak zrzucić zbędne kilogramy po świętach? 5 super trików, które warto stosować przez cały rok!

Jak zrzucić zbędne kilogramy po świętach? 5 super trików, które warto stosować przez cały rok!

Rodzinna atmosfera, wspólne śpiewanie kolęd i długie rozmowy przy suto zastawionym stole – tak wyglądają święta Bożego Narodzenia w moim domu i z pewnością również u wielu z Was. Tutaj kilka kawałków serniczka, tam dwie łyżeczki sałatki, a babcia prosi jeszcze o spróbowanie przygotowanych przez…

Bliski Wschód w Twojej kuchni, czyli falafel doskonały!

Bliski Wschód w Twojej kuchni, czyli falafel doskonały!

Spotykasz je w przydrożnych barach i drogich restauracjach. Możesz go zamówić zarówno w kraju, jak i w trakcie urlopu – właściwie gdziekolwiek się znajdziesz. Czasami masz wrażenie, że koleżanki z pracy nie znają żadnego innego kulinarnego tematu do rozmów poza nim. O czym mowa? Oczywiście o falafelu! Przysmak pochodzący z Bliskiego Wschodu od pewnego czasu zawładnął podniebieniami Polaków. O falafela w restauracjach pytają już nie tylko wegetarianie, ale także miłośnicy pysznych, aromatycznych (i zdrowych!) przekąsek. Jest jednak mały problem – falafel zamawiany w punktach gastronomicznych jest zazwyczaj zbyt tłusty. Chcesz tego uniknąć? Zabierz się za przygotowanie kotlecików we własnej kuchni! Continue reading Bliski Wschód w Twojej kuchni, czyli falafel doskonały!

Wegańska zupa dahl – pyszna i niezwykle sycąca

Wegańska zupa dahl – pyszna i niezwykle sycąca

Wyrazisty aromat kurkumy, posmak imbiru zmieszanego z cynamonem, a to wszystko uzupełnione delikatną nutą mleczka kokosowego? Kuchnia indyjska to doskonałe urozmaicenie codziennego menu, zwłaszcza dla wszystkich miłośników weganizmu. Uwielbiasz wschodnie smaki? Zdecyduj się na wegańską zupę dahl! Gęste, pachnące i niezwykle pyszne danie z soczewicy…

Jak zastąpić białko zwierzęce przy treningu

Jak zastąpić białko zwierzęce przy treningu

Białko to zdecydowanie jeden z najważniejszych składników pokarmowych i to niezależnie od Twojego celu treningowego. Zarówno osoby pracujące nad spadkiem masy tłuszczowej ciała, jak i te, które budują mięśnie potrzebują w diecie sporej ilości białka. Warto wiedzieć, że wartościowe i łatwo przyswajalne białko znajdziemy nie…

Jak budować mięśnie bez mięsa?

Jak budować mięśnie bez mięsa?

Budowanie mięśni to cel treningowy, który spędza sen z powiek nie tylko kulturystom, ale też chociażby osobom z natury bardzo szczupłym. Ćwiczenia na siłowni to zdecydowanie podstawa, jednak jak wiadomo – wyrzeźbioną sylwetkę osiągamy przede wszystkim w kuchni! Odpowiednio dobrana dieta dla osoby, która chce zbudować mięśnie powinna opierać się na dużej zawartości białka. Tylko, jak ją ułożyć, gdy nie chcemy spożywać mięsa? Continue reading Jak budować mięśnie bez mięsa?

Wegański makowiec z karmelowo-migdałową polewą

Wegański makowiec z karmelowo-migdałową polewą

Można go kochać lub nienawidzić. Jedno jest pewne – nikt nie przejdzie obok tego ciasta obojętnie. O jakim wypieku mowa? Oczywiście, że o makowcu! Makowiec to dla wielu pyszne wspomnienie dzieciństwa i prawdziwy symbol świąt. Kremowa, bakaliowo-makowa masa uzupełniona delikatnym, chrupkim ciastem drożdżowym, to dla…

Pasztet z białej fasoli

Pasztet z białej fasoli

Wiele osób starszej daty nie wyobraża sobie świąt Bożego Narodzenia bez… pasztetu. Do dziś pamiętam zapach pieczonego pasztetu, który rozchodził się w kuchni mojej babci na kilka dni przed Wigilią. Sam pomagałem mielić podroby do tego wypieku, co sprawiało mi z jakiegoś powodu wielką frajdę.…

Aromatyczny barszcz czerwony na zakwasie

Aromatyczny barszcz czerwony na zakwasie

Pora na kolejny przysmak w wigilijnym menu. W roli głównej – aromatyczny barszcz czerwony na zakwasie. Nie wiesz, jak się do niego zabrać? Nic prostszego! Od kilku lat przygotowuję barszcz w ten sam sposób i daję gwarancję – przepis jest niezawodny. Zatem do kuchni marsz! Continue reading Aromatyczny barszcz czerwony na zakwasie

Wegańskie pierogi

Wegańskie pierogi

W moim poprzednim wpisie przeczytać możecie, że kolacja wigilijna w wersji wegańskiej nie musi oznaczać wyrzeczeń. Najbliżsi znają mnie z mojego zamiłowania do pierogów – przed przejściem na dietę wegańską potrafiłem zjeść każdą ilość pierogów. Cóż, teraz niewiele się zmieniło 🙂 Wszystko za sprawą mojej…