blog o zdrowej żywności i sporcie

Zdrowa żywność

Wegańskie tiramisu

Wegańskie tiramisu

Tiramisu to dla wielu osób deser doskonały – delikatna, kremowa masa, chrupiące biszkopty i intensywny, kawowy smak sprawiają, że ciasto to jest nieodłącznym dodatkiem do popołudniowego espersso. Nazwa wywodzi się z włoskiego tirami sù, co przetłumaczyć można jako popraw mi humor i nie da się […]

Graj w zielone!

Graj w zielone!

Powiem krótko – uwielbiam koktajle! Dlaczego? Są szybie w przygotowaniu, tanie, bardzo zdrowe i smaczne. Odpowiednio przyrządzony koktajl potrafi zastąpić przecież cały posiłek – szybkie śniadanie, lunch w pracy lub smaczną kolację. W swojej podręcznej książce kucharskiej posiadam kilka sprawdzonych przepisów na pyszne koktajle, dzięki […]

Manakeesh – pyszny chlebek z ziołowym za’atarem

Manakeesh – pyszny chlebek z ziołowym za’atarem

Manakeesh to nieodłączny element kuchni arabskiej. Te małe chlebki zachwycają wyjątkowym, orientalnym smakiem, mocą aromatu oraz niewątpliwą prostotą wykonania. Jednak co to właściwie jest manakeesh? Wielu powie, że jest to po prostu arabska pizza. Jest w tym trochę prawdy. Są to małe, drożdżowe placki z […]

Wegańska biała czekolada

Wegańska biała czekolada

Biała czekolada to dla wielu osób łakoć doskonały. Delikatna słodycz, wyjątkowy aromat oraz niepowtarzalna kremowość sprawiają, że białą czekoladę kocha niemal każdy. Osoby, które decydują się na przejście na dietę wegańską często zmagają się z brakiem zdrowych, czekoladowych przekąsek. Tak jest również w przypadku białej […]

Kiszenie żuru – jak zrobić domowy zakwas na żurek

Kiszenie żuru – jak zrobić domowy zakwas na żurek

Jest chyba jedną z najpopularniejszych polskich zup, na tyle, że to właśnie on zajmuje najważniejsze miejsce na stole, podczas wielkanocnego śniadania. Mowa oczywiście o żurku. Można śmiało powiedzieć, że to król polskich zup, który gości na naszym stole od wieków. Nazwa żur prawdopodobnie pochodzi od […]

Truskawkowo-malinowy sernik z nerkowców

Truskawkowo-malinowy sernik z nerkowców

Nic tak dobrze nie nadaje się do popołudniowej kawy, jak sernik. Ciasto uniwersalne. Bo czy jest ktoś, kto nie lubi sernika? Delikatny, piankowy, rozpływający się w ustach. Owocowo-orzechowo-migdałowy. W dodatku banalnie prosty w przygotowaniu – bez pieczenia, pyszny na zimno.

Bezjajeczna babka

Bezjajeczna babka

Dieta bezjajeczna? Wiele osób kręci głową z niedowierzaniem. Jak można gotować i piec, pomijając tak niezbędny składnik jak jajka? Przecież one są wszędzie! Ten mit od dawna pokutuje w kulinarnym świecie naszego kraju, jednak dzięki wielu wytrwałym osobom powoli zostaje obalany. Przyjrzyj się sklepowym półkom […]

Wegańskie, bezglutenowe ciasto czekoladowe z avocado

Wegańskie, bezglutenowe ciasto czekoladowe z avocado

Jedno jest pewne – prawie każdy lubi od czasu do czasu przekąsić coś słodkiego. Weganie nie są w tym przypadku żadnym wyjątkiem! Co zrobić, kiedy najdzie Cię ochota na wieczorne, czekoladowe grzeszki? Odpowiedź jest prosta – zrobić ciasto! Nasze wegańskie, bezglutenowe ciasto czekoladowe to prawdziwa […]

Pod Norenami, Kraków

Pod Norenami, Kraków

Na krakowskiej, wegańskiej mapie pojawiło się ostatnio nowe miejsce – Pod Norenami. Całkowicie bezmięsne menu stworzone zostało z myślą o fanach wegetariańskiej i wegańskiej, zdrowej kuchni z azjatyckim twistem. Restauracja od kilku dni przyciąga miejscowych maniaków niecodziennych dań. Co ją wyróżnia? Przede wszystkim przyjemny dla […]

Ciasto ze śliwkami i migdałami

Ciasto ze śliwkami i migdałami

Składniki: Ciasto 1 2/3 szklanki mąki (250 g) ¼ szklanki oleju 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżka cukru ¼ łyżeczki proszku do pieczenia 6 dużych śliwek około 3-4 łyżki wody ¼ szklanki cukru pudru cukier do posypania (opcjonalnie) ½ szklanki zmielonych płatków migdałów (60 g)