blog o zdrowej żywności i sporcie

Najnowsze wpisy

Kremowy ser z orzechów nerkowca

Kremowy ser z orzechów nerkowca

Nie ma co ukrywać – dieta wegańska wymaga poświęceń. Dla mnie największym wyzwaniem było zrezygnowanie z sera. Zacząłem próbować swoich sił w kuchni i tak po wielu miesiącach udało mi się opracować przepis na idealny ser wegański. Kremowy, delikatny smak sera zachwyci wszystkich smakoszy wegańskich […]

Zdrowie zamknięte w jednej roślinie

Zdrowie zamknięte w jednej roślinie

Kalarepa to warzywo, które powinno znaleźć się w lodówce każdego wegetarianina i weganina. Dlaczego? Kalarepa znana jest z drogocennych wartości odżywczych. Obfitość minerałów i witamin sprawia, że kalarepa to niezwykle istotny dodatek do bezmięsnej diety. Roślina ta bogata jest chociażby w luteinę, która odpowiada za […]

Zdrowy tryb życia – jak się motywować

Zdrowy tryb życia – jak się motywować

Zarówno wszelkiego rodzaju aktywność fizyczna, jak i zdrowa dieta wymaga pewnej samodyscypliny. Nie może jednak być o niej mowy, gdy męczysz się ze spadkiem motywacji. Zrobiłeś sobie za długą przerwę i trudno ci wrócić do regularnych treningów? A może w ogóle nie wiesz, jak zacząć z aktywnym trybem życia – jak się do tego zmotywować? Podpowiadamy! (więcej…)

Crossfit – co jeść

Crossfit – co jeść

Choć został wymyślony stosunkowo niedawno, w błyskawicznym tempie zyskał sobie rzesze fanów. Osób trenujących crossfit przybywa również w Polsce. Jeśli planujesz rozpocząć swoją przygodę z tym sportem lub już należysz do crossfiterów, to warto zapoznać się z tym, co jeść przy tak aktywnym trybie życia!

7 sposobów na bycie fit jesienią

7 sposobów na bycie fit jesienią

Jesień to dla wielu z nas zmora na drodze do perfekcyjnej sylwetki i zdrowego organizmu. Długie wieczory skutecznie zabijają w nas chęć zdrowego odżywiania się. A fakt, że nakładamy na siebie kilka warstw ubrań, sprawia, że mało kto przejmuje się w tym okresie ćwiczeniami. Warto […]

Wegańskie tiramisu

Wegańskie tiramisu

Tiramisu to dla wielu osób deser doskonały – delikatna, kremowa masa, chrupiące biszkopty i intensywny, kawowy smak sprawiają, że ciasto to jest nieodłącznym dodatkiem do popołudniowego espersso. Nazwa wywodzi się z włoskiego tirami sù, co przetłumaczyć można jako popraw mi humor i nie da się ukryć – nawet mały kawałek ciasta sprawia, że świat wydaje się piękniejszy! Gdy przeszedłem na dietę wegańską naprawdę zatęskniłem za wyjątkowym smakiem tiramisu, dlatego postanowiłem stworzyć własną roślinną wersję tego przepisu. Jak smakuje wegańskie tiramisu? Przekonajcie się sami! (więcej…)

Graj w zielone!

Graj w zielone!

Powiem krótko – uwielbiam koktajle! Dlaczego? Są szybie w przygotowaniu, tanie, bardzo zdrowe i smaczne. Odpowiednio przyrządzony koktajl potrafi zastąpić przecież cały posiłek – szybkie śniadanie, lunch w pracy lub smaczną kolację. W swojej podręcznej książce kucharskiej posiadam kilka sprawdzonych przepisów na pyszne koktajle, dzięki […]

Manakeesh – pyszny chlebek z ziołowym za’atarem

Manakeesh – pyszny chlebek z ziołowym za’atarem

Manakeesh to nieodłączny element kuchni arabskiej. Te małe chlebki zachwycają wyjątkowym, orientalnym smakiem, mocą aromatu oraz niewątpliwą prostotą wykonania. Jednak co to właściwie jest manakeesh? Wielu powie, że jest to po prostu arabska pizza. Jest w tym trochę prawdy. Są to małe, drożdżowe placki z […]

Surowy mazurek z kremem awokado

Surowy mazurek z kremem awokado

Mazurek to ciasto, które kojarzy nam się z beztroskim czasem dzieciństwa i zabawy. Chrupiący spód, miodowo-orzechowa baza oraz polewa czekoladowa sprawiają, że mazurek to dla wielu z nas ciasto idealne. Słodycz kremu w doskonały sposób przełamana jest bowiem intensywnym smakiem orzechów i bakalii. Czy przechodząc na dietę wegańską musisz zapomnieć o swoim ulubionym świątecznym cieście? Oczywiście, że nie! Wegański, „surowy” mazurek to świetne rozwiązanie dla osób, które cienią miks kulinarnej tradycji i nowoczesności. Dodatkowo, współczesna reinterpretacja klasycznego przepisu jest niezwykle szybka i prosta w przygotowaniu. Zakochaj się w wegańskim mazurku, nie tylko od święta! (więcej…)

Wegańska biała czekolada

Wegańska biała czekolada

Biała czekolada to dla wielu osób łakoć doskonały. Delikatna słodycz, wyjątkowy aromat oraz niepowtarzalna kremowość sprawiają, że białą czekoladę kocha niemal każdy. Osoby, które decydują się na przejście na dietę wegańską często zmagają się z brakiem zdrowych, czekoladowych przekąsek. Tak jest również w przypadku białej […]