blog o zdrowej żywności i sporcie

Najnowsze wpisy

Kiszenie żuru – jak zrobić domowy zakwas na żurek

Kiszenie żuru – jak zrobić domowy zakwas na żurek

Jest chyba jedną z najpopularniejszych polskich zup, na tyle, że to właśnie on zajmuje najważniejsze miejsce na stole, podczas wielkanocnego śniadania. Mowa oczywiście o żurku. Można śmiało powiedzieć, że to król polskich zup, który gości na naszym stole od wieków. Nazwa żur prawdopodobnie pochodzi od […]

Truskawkowo-malinowy sernik z nerkowców

Truskawkowo-malinowy sernik z nerkowców

Nic tak dobrze nie nadaje się do popołudniowej kawy, jak sernik. Ciasto uniwersalne. Bo czy jest ktoś, kto nie lubi sernika? Delikatny, piankowy, rozpływający się w ustach. Owocowo-orzechowo-migdałowy. W dodatku banalnie prosty w przygotowaniu – bez pieczenia, pyszny na zimno.

Bezjajeczna babka

Bezjajeczna babka

Ten przepis/artykuł przeczytasz w 4 minuty

Dieta bezjajeczna? Wiele osób kręci głową z niedowierzaniem. Jak można gotować i piec, pomijając tak niezbędny składnik jak jajka? Przecież one są wszędzie! Ten mit od dawna pokutuje w kulinarnym świecie naszego kraju, jednak dzięki wielu wytrwałym osobom powoli zostaje obalany. Przyjrzyj się sklepowym półkom – który z makaronów kupowanych przez Ciebie na co dzień posiada w swoim składzie jajka? Podobnie z ciastami. Można przyrządzić wiele znakomitych przysmaków bez konieczności dodawania kurzego składnika. Gwarantuję Wam, że upieką się znakomicie i będą smakować… wybornie! (więcej…)

Wegańskie, bezglutenowe ciasto czekoladowe z avocado

Wegańskie, bezglutenowe ciasto czekoladowe z avocado

Jedno jest pewne – prawie każdy lubi od czasu do czasu przekąsić coś słodkiego. Weganie nie są w tym przypadku żadnym wyjątkiem! Co zrobić, kiedy najdzie Cię ochota na wieczorne, czekoladowe grzeszki? Odpowiedź jest prosta – zrobić ciasto! Nasze wegańskie, bezglutenowe ciasto czekoladowe to prawdziwa […]

Pod Norenami, Kraków

Pod Norenami, Kraków

Na krakowskiej, wegańskiej mapie pojawiło się ostatnio nowe miejsce – Pod Norenami. Całkowicie bezmięsne menu stworzone zostało z myślą o fanach wegetariańskiej i wegańskiej, zdrowej kuchni z azjatyckim twistem. Restauracja od kilku dni przyciąga miejscowych maniaków niecodziennych dań. Co ją wyróżnia? Przede wszystkim przyjemny dla […]

Ciasto ze śliwkami i migdałami

Ciasto ze śliwkami i migdałami

Ten przepis/artykuł przeczytasz w 2 minuty

Składniki:
Ciasto
1 2/3 szklanki mąki (250 g)
¼ szklanki oleju
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka cukru

¼ łyżeczki proszku do pieczenia
6 dużych śliwek

około 3-4 łyżki wody
¼ szklanki cukru pudru
cukier do posypania (opcjonalnie)

½ szklanki zmielonych płatków migdałów (60 g)
(więcej…)

Burger

Burger

Mówi się, że jesteś tym co jesz, dlatego tak ważne jest, by w tym szybko pędzącym świecie, dać sobie moment, żeby delektować się smacznym i wartościowym posiłkiem. Tym razem wegańska wersja burgerów. Ten prosty przepis zachwyci nawet zapalonych mięsożerców. Polecamy wszystkim fanom zdrowych alternatyw fastfoodowej […]

Limonkowy sernik z nerkowców

Limonkowy sernik z nerkowców

Serniki z nerkowców to zdrowa alternatywa dla tego rodzaju ciast. Są równie puszyste, gładkie i kremowe, jak ich niewegańscy poprzednicy, a przy tym mniej słodkie, o przyjemnym, orzechowo-owocowym aromacie. By masa miała odpowiednią konsystencję, dodajemy bowiem do sernika z nerkowców owoce: popularne są wersje malinowo-truskawkowe, […]

Alternatywa dla tortilla – nori wraps

Alternatywa dla tortilla – nori wraps

Ten przepis/artykuł przeczytasz w 2 minuty

Jeżeli szukacie zdrowej alternatywy dla kalorycznych naleśników i tortilli, koniecznie wypróbujcie nori wraps! Są nie tylko bardzo odżywcze i pełne witamin, ale także pyszne. Można je wypełnić mieszanką ulubionych warzyw i kiełków i podawać z różnymi sosami. My proponujemy sos orzechowy z pomarańczową nutą. (więcej…)

Cudowny Karczoch

Cudowny Karczoch

Trzeba przyznać, że wśród wszystkich warzyw, karczoch jest chyba jednym z bardziej spektakularnych. Wygląda pięknie i tajemniczo, robi wrażenie, a do tego jak smakuje… Zaskoczeniem może być fakt, że karczoch jest właściwie krewnym ostu(!) Część jadalna jest pąkiem, który rośnie na krzakach osiągających nawet do […]