Najnowsze wpisy

Wegańska wigilia – seler po grecku

Wegańska wigilia – seler po grecku

Pysznie, tradycyjnie, ale w zgodzie z własnymi przekonaniami? Świąteczne menu to dla wielu osób prawdziwy bieg z przeszkodami. Tu śledziki, tam ryba po grecku, że nie wspomnieć już stu wariacjach na temat karpia. I jak tu czerpać pełną przyjemność z rodzinnego biesiadowania? Boże Narodzenie coraz…

Smoothie z ziarnami? Tak!

Smoothie z ziarnami? Tak!

Jak już dobrze wiecie, bardzo lubię wprowadzać do swojej diety zdrowe koktajle. To naprawdę bardzo szybki, tani, zdrowy (i pyszny!) sposób, by uzupełnić dietę wegańską o niezbędne witaminy i mikroelementy. Każdy weganin zna standardowe przepisy na smoothie – banan, mleko roślinne, trochę orzechów oraz innych…

Kremowy ser z orzechów nerkowca

Kremowy ser z orzechów nerkowca

Nie ma co ukrywać – dieta wegańska wymaga poświęceń. Dla mnie największym wyzwaniem było zrezygnowanie z sera. Zacząłem próbować swoich sił w kuchni i tak po wielu miesiącach udało mi się opracować przepis na idealny ser wegański. Kremowy, delikatny smak sera zachwyci wszystkich smakoszy wegańskich przysmaków. Główny składnik mojego wegańskiego sera – orzechy nerkowca – to źródło wielu minerałów m.in. potasu oraz fosforu. Jak przyrządzić ser wegański z orzechów nerkowca? Sprawdź sam! Continue reading Kremowy ser z orzechów nerkowca

Zdrowie zamknięte w jednej roślinie

Zdrowie zamknięte w jednej roślinie

Kalarepa to warzywo, które powinno znaleźć się w lodówce każdego wegetarianina i weganina. Dlaczego? Kalarepa znana jest z drogocennych wartości odżywczych. Obfitość minerałów i witamin sprawia, że kalarepa to niezwykle istotny dodatek do bezmięsnej diety. Roślina ta bogata jest chociażby w luteinę, która odpowiada za…

Zdrowy tryb życia – jak się motywować

Zdrowy tryb życia – jak się motywować

Zarówno wszelkiego rodzaju aktywność fizyczna, jak i zdrowa dieta wymaga pewnej samodyscypliny. Nie może jednak być o niej mowy, gdy męczysz się ze spadkiem motywacji. Zrobiłeś sobie za długą przerwę i trudno ci wrócić do regularnych treningów? A może w ogóle nie wiesz, jak zacząć…

Crossfit – co jeść

Crossfit – co jeść

Choć został wymyślony stosunkowo niedawno, w błyskawicznym tempie zyskał sobie rzesze fanów. Osób trenujących crossfit przybywa również w Polsce. Jeśli planujesz rozpocząć swoją przygodę z tym sportem lub już należysz do crossfiterów, to warto zapoznać się z tym, co jeść przy tak aktywnym trybie życia! Continue reading Crossfit – co jeść

7 sposobów na bycie fit jesienią

7 sposobów na bycie fit jesienią

Jesień to dla wielu z nas zmora na drodze do perfekcyjnej sylwetki i zdrowego organizmu. Długie wieczory skutecznie zabijają w nas chęć zdrowego odżywiania się. A fakt, że nakładamy na siebie kilka warstw ubrań, sprawia, że mało kto przejmuje się w tym okresie ćwiczeniami. Warto…

Wegańskie tiramisu

Wegańskie tiramisu

Tiramisu to dla wielu osób deser doskonały – delikatna, kremowa masa, chrupiące biszkopty i intensywny, kawowy smak sprawiają, że ciasto to jest nieodłącznym dodatkiem do popołudniowego espersso. Nazwa wywodzi się z włoskiego tirami sù, co przetłumaczyć można jako popraw mi humor i nie da się…

Graj w zielone!

Graj w zielone!

Powiem krótko – uwielbiam koktajle! Dlaczego? Są szybie w przygotowaniu, tanie, bardzo zdrowe i smaczne. Odpowiednio przyrządzony koktajl potrafi zastąpić przecież cały posiłek – szybkie śniadanie, lunch w pracy lub smaczną kolację. W swojej podręcznej książce kucharskiej posiadam kilka sprawdzonych przepisów na pyszne koktajle, dzięki którym przez cały dzień jestem pełen energii. Moje ulubione to te z dodatkiem warzyw lub ziół – pietruszki, szpinaku, selera czy pora. Zielone smoothie świetnie odświeża i orzeźwia, więc najlepiej smakuje podczas gorącego, letniego dnia. Jednak z powodzeniem możesz przygotowywać je również podczas chłodniejszych miesięcy – wtedy koktajl zapewni Ci niezbędną dawkę witamin i minerałów. Jak smakuje idealny zielony koktajl? Continue reading Graj w zielone!

Manakeesh – pyszny chlebek z ziołowym za’atarem

Manakeesh – pyszny chlebek z ziołowym za’atarem

Manakeesh to nieodłączny element kuchni arabskiej. Te małe chlebki zachwycają wyjątkowym, orientalnym smakiem, mocą aromatu oraz niewątpliwą prostotą wykonania. Jednak co to właściwie jest manakeesh? Wielu powie, że jest to po prostu arabska pizza. Jest w tym trochę prawdy. Są to małe, drożdżowe placki z…